我が家の軒下に柿と芋がらが干してあります。
まず、干し柿です。
近所のKさんから柿を2度、3度と沢山頂きました。
しかも、その柿には、干すときの為に、果柄と枝が「T」の字に残してくださっています。
皮を剥いて、そのTの字を紐に通すだけです。
干し芋がら作りです。
畑を貸していただいているFさんからサトイモを頂きました。芋には茎もついていました。
この茎の皮をピーラーで剥がして後は、紐を通して干すだけです。
この芋の茎と渋柿、いずれもそのままでは食べられませんが、干すと美味しく食べられます。また、保存食品にもなります。
大切にしたいです。この文化。